ヤマト福祉財団NEWSに
比内ヒルズ農園が
表紙と特集で掲載されました!
ご挨拶
プロフィール
1958年岩手県盛岡市生まれ。テレビ朝日で報道番組のフリーディレクターとして活動後、妻・麓幸子(元日経ウーマン編集長)の故郷の当地に2013年移住。2008年高齢者デイサービス「よりあいたっこ森ガーデン」、2020年障害者施設「比内ヒルズ・ふもとの家」を開設。2020年に認定農業者。社会福祉士、言語聴覚士、介護福祉士。2022年より秋田県社会福祉士会理事。
自慢の逸品

GI いぶりがっこ
材料は、大館市産の大根、米ぬか、砂糖、塩のみ。地元の漬物名人より伝わった秘伝の調合で、当地で継承された方法でつくっており、農林水産省の地理的表示(GI)保護制度で認証された真正な商品です。当地に自生する山桜の木だけでいぶり上げた素朴な香ばしい味わいが特色です。

いぶり大根
地元大館で愛されてきたほんのり甘いいぶり大根。黄色い色合いと甘さで抜群の人気を博しています。晩秋、寒さが増すたびに丸々と太った「寒太り大根」を使った逸品です。これもいぶりがっこ同様、当地に自生する山桜の木だけでいぶり上げた素朴な香ばしい味わいが特色です。
こだわり


こだわり1農園で種から大根を育てます
比内ヒルズの農園で種からいぶりがっこの材料である大根をつくっています。野菜に必要な有機肥料しか使用していません。無農薬で栽培された安心安全な大根を育てていますから、お子様にも安心です。
商品カタログ

おみやげにぴったり!
GIいぶりがっこスライス
100g 5個セット

どなたでも味わえる
GIいぶりがっこみじん切り
5個セット

お得ならこれ!
GIいぶりがっこ1本もの
1kg保証

バラエティ豊かに味わえる
いぶりがっこAセット

甘いドライフルーツの味わい
熟成黒にんにく100g

大切な方へのプレゼントに
比内ヒルズギフトセット

食べ比べが楽しめる!
GIいぶりがっこ・いぶり大根スライス100g5個セット

ほんのり甘い
いぶり大根(100g)5個セット

いぶりがっこ・いぶり大根
(各100g)10個セット
商品は比内ヒルズストアで!
みなさんのお料理コーナー
「比内ヒルズのいぶりがっこを使ってお料理をつくりました!」と寄せられたお料理写真です。ポテトサラダにいれたり、パスタやチャーハン、おにぎりの具にしたりと、いろいろとアレンジされてますね。これを参考にしていぶりがっこをどうぞご賞味くださいませ!
いぶりがっこや黒にんにくを使ったお料理を募集いたします。
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